Vizitatori online

Invisible

miercuri, 30 iunie 2010

FICATEI IN SOS - GUSTOSI SI SANATOSI






















Buna seara! Am mari emotii...postez prima reteta!!!!a gatit-o Stefan, sotul meu, deci...gustul este garantat! Am facut ceva rapid (8-10 min.), cu ce aveam prin frigider si prin gradina. Respectiv: ficatei su sos si mamaliguta.Stiu, nimic special, dar pentru o cina rapida sunt extrem de potriviti.

Pentru asta am avut nevoie de:
1. O punga de ficatei (aproximativ 500 g.)
2. 2 linguri de pasta de tomate
3. 2-3 fire de ceapa verde
4. condimente pt. pui, daca folositi si nu sunt interzise copiilor
5. 1/2 pahar vin alb (daca va place si aveti la indemana)















Pentru mamaliguta:
- 1 cana malai grisat (eu il prefer)
- 3 cani de apa
- sare si un strop de ulei.
Sa descriem toata operatiunea:

1. Se spala in apa rece ficateii. Intr-o tigae incinsa se adauga cateva linguri de ulei (nu, nu neaprat de masline). Cand uleiul este incins, se adauga ficateii, care se calesc usor, dupa care trantim si ceapa.






























Se adauga bulionul desfacut cu 1/2 cana de apa calduta, un praf de condimente sau doar sare si piper, ca alternativa la aceste condimente. Se lasa pret de 4-5 minute sa fiarba tot la foc portivit (dar nu mic, pt. ca se pot strivi ficateii), iar cand sosul este legat, se stige focul.
















In paralel, odata cu ficateii, se aseaza pe foc ceaonelul cu apa pt. mamaliguta. Se adauga sarea, un praf de malai si putin ulei. Dupa ce a dat in fiert, se adauga restul de malai in ploaie, amestecand cu un tel, pana cand prinde consistenta. Se lasa pe foc 4-5 minute, amestecand continuu.
















Se presara cat mai mult patrunjel verde, proaspat taiat, si se serveste cu pofta, sau...cu un pahar de vin alb, demisec, dupa preferinta.

Pofta buna!

Sa ma prezint...

Buna, prieteni! Ma numesc Ioana, am 34 de ani, un sot si doi copii minunati, o meserie care nu are nicio legatura cu arta gatitului, dar asta nu este o bariera in calea pasiunii mele! Sotul meu este un mare gurmand si un bucatar desavarsit, iar eu il suplinesc, fiind pasionata de prajiturit...
Urmaresc cu mare interes blogurile de acest fel, insa sunt nemultumita de faptul ca se folosesc prea multe ingrediente din substante sintetice, care poate ca sunt gustoase dar ne aduc prejudicii sanatatii, mai ales pentru copilasii nostri. Fetita mea, Sabina, inca de mica a avut o alergie la e-urile din produsele din comert, motiv pentru care eu am fost nevoita sa gatesc cat mai natural. Asta nu este rau, doar ca este din ce in ce mai greu sa gasim astfel de produse pe piata. Insa speranta moare ultima! Timpul meu este limitat, insa voi incerca sa postez retete simple, traditionale, pe care le pot folosi cu incredere, in special mamicile.
Sper sa reusesc!