Ciocanele condimentate de pui

Marinata în stil chinezesc dă acestui preparat o aroma deosebită, dulce-acrisoara!

Ingredientele folosite:

1. 4 linguri de ulei de susan (îl puteţi înlocui cu orice alt fel de ulei)

2. 4 linguri vin roşu sec

3. 2 linguri pastă de roşii

4. 2 linguri seminţe de susan, prăjite (le puteţi prăji 2-3 min. la microunde sau în cuptorul obişnuit)

5. 2-3 linguri miere

6. sare şi piper

7. aripi sau ciocănele de pui (puteţi folosi orice alte bucăţi de carne)

Procedaţi astfel:

- amestecaţi primele şase ingrediente;

- ungeţi foarte bine aripile/ciocănelele de pui cu acest amestec;

- lăsaţi cel putin 30 min să se marineze carnea, la temperatura camerei;

- preîncalziţi cuptorul la 190 grade C şi aşezaţi ciocănelele de pui într-o tava, preferabil pe hârtie de copt, după care turnaţi deasupra cu lingura toată marinata;

- frigeţi timp de 30 min sau până ce carnea s-a pătruns complet, iar zeama lăsată a început să se caramelizeze (eu am ţinut mai mult la cuptor, deoarece îmi place carnea mai pătrunsă).

Puteţi servi aceste copănele de pui exotic cu un orez simplu, făcut din:

1. 1 ceaşcă orez (cu bob lung)

2. 2 linguri ulei de măsline sau de orice fel

3. 1 cub de concentrat de carne, din care se va face supă de carne.

Procedaţi astfel:

- încingeţi uleiul într-un vas mai gros;

- adăugaţi orezul spălat bine;

- după ce s-a călit puţin orezul, adăugaţi supa de carne, rezultată din combinarea a trei ceşti de apă caldă cu cubul de concentrat.

- lăsăm orezul să fiarbă acoperit cam 10-15 min.

- după ce a absorbit aproape toată supa (orezul nu trebuie să fie fiert complet), stingem orezul şi îl lăsăm acoperit cu un capac, peste care mai aşezăm un prosop de bucătărie.

- după alte 15 min. descoperim orezul şi îl servim fierbinte.

Este un preparat exotic, uşor dulce, dar totodată uşor, fiind ideal pentru prânz sau cină.

Poftă bună!